Cartel talleres Semana Santa

Taller de cocina fresquita 2014 Día 9 de julio y 6 de Agosto

Como cada verano, en 2014 hubo un taller para los más jóvenes de la casa, el taller de cocina fresquita en la cocina de "La Alcoholera".

Preparamos, nuestra ensalada, plato recurrente de todos los talleres en los que nos quedamos a comer. Cada uno la hace a  su gusto, incluyendo verduras y hortalizas diversas, así como atún, jamón, queso o coscurritos de pan. Es importante, que se vayan acostumbrando a probar nuevos alimentos, y esto es algo que vamos consiguiendo poquito a poco con estos talleres, (lechuga, cebolla, tomate, zanahoria, maíz, remolacha, aceitunas, endivias, col, ...)

De segundo plato preparamos pasta, un día pasta al huevo (con 100gr de harina, una cucharada de aceite de oliva y un huevo) y otro unos ñoquis de patata (patatas cocidas, huevos, nuez moscada, sal y pimienta, y finalmente harina). Estas pastas las aderezamos con cebolla rehogada, salsa de tomate frito, orégano, tocineta, salchichas y queso. 

Y de postre tenemos yogur, fruta y hasta un día nos dio tiempo a preparar ¡unas tortitas con chocolate!, pero eso ya lo veremos en otra ocasión, porque hoy nos vamos a limitar a poner fotos de los talleres.

Taller 16 de abril del 2014... torrijas y borrachillos

El último taller de la Semana Santa había que aprovecharlo bien, para hacer dos de los postres más típicos de estas fechas: las torrijas y los borrachillos o borrachuelos.

El inconveniente de la realización de esta receta por parte de niños es el peligro de freír con aceite a alta temperatura, por eso no podemos ser muchos en este taller, si queremos que ellos realicen íntegramente la receta , incluso aunque sea con ayuda...

y aquí os presento a este magnífico grupo de cocineros:

Para hacer los borrachillos necesitamos:

Nuevos talleres de cocina... para el puente de marzo

Taller cocina 15 abril Semana Santa 2014

El 15 de Abril de 2014... puf, cuánto tiempo hace ya de esto.., hicimos este taller de cocina en el que nos quedamos a comer. El menú de ese día era:
Ensalada, como siempre, porque la dieta mediterránea la incluye, es muy sana y además está muy rica.
Pizza, que como a la ensalada, podíamos echarle varios ingredientes, así que cada uno preparó la suya a su gusto, y de postre teníamos yogur, fruta y chocolate, cuya combinación queda genial...

Comenzamos preparando la masa de la pizza, que es lo más divertido

TALLER MAGDALENAS DECORADAS SEMANA SANTA 2014 turno de tarde 14 ABRIL borrador

Y hubo un taller en Semana Santa dedicado a las magdalenas, magdalenas decoradas, conocidas en algunos sitios como cup cakes, (cada uno que las llame como quiera, pero muy importante, que estén buenas...).
Como siempre nos reunimos en la cocina de La Alcoholera: el segundo turno a las 5 de la tarde.

Taller cocina 14 de Abril Semana Santa 2014 magdalenas decoradas turno de mañana

Aún no entiendo la manía de llamar a las cosas con nombres tan complicados:
a la tocineta ahumada la llamamos bacon
al balompie, futbol
y a las magdalenas de toda la vida muffins o cup cakes

Pues bien, la Semana Santa de 2014 fue la semana de las MAGDALENAS DECORADAS, o como cada uno las quiera llamar.
Hicimos dos turnos: uno por la mañana...