La Semana Santa de 2015 contó con varios talleres de cocina, los días 30 de Marzo, y los días 1 y 2 de Abril. En tres de estos talleres preparamos un almuerzo temático, cuyo principal ingrediente era "la patata", por supuesto de Adra...
De entrante preparamos unas brochetas de patatas, salchichas, zanahorias y champiñones
El primer plato era un pastel de patata, que cualquiera hubiera confundido con una pizza, pues tal era el aspecto que tenía.
Como siempre, preparamos ensalada, al gusto de cada uno
Y el postre, he aquí lo sorprendente, unas rosquillas tipo "donuts" hechas con puré de patatas ¡riquísimas!
Y para que veáis, aquí tenéis una selección de fotos de estos talleres...
Para el PASTEL DE PATATA
2 Patatas cocidas, las pelamos y las chafamos
Añadimos:
1 huevo
un chorrito de nata
Mezclamos bien (si queda demasiado clarito, añadimos un poco de harina)
ponemos sobre papel de horno untado con aceite o mantequilla, y aplastamos un poco para dejarlo de un grosor de uno a dos centimetros
Sobre esto ponemos los ingredientes que más nos gusten, como si de una pizza se tratara...
y aquí podemos ir viendo las elaboraciones...
También las brochetas
Y para terminar las rosquillas (donuts), hemos utilizado un vasito pequeño como medida
Mezclamos los siguientes ingredientes:
1 vasito no lleno del todo de azucar
1 vasito de copos de puré de patatas (o de puré natural)
sal
1 sobre de levadura química o 1cs de levadura fresca
1 sobre de azúcar vainillada
Añadimos
1+1/2 vasito de leche tibia
1 huevo
y 1/2 vasito de aceite de girasol
y le vamos agregando harina hasta que no se despegue del cuenco
Amasamos bien y dejamos que repose, entre 20 y 30 minutos
Cortamos las rosquillas y lo volvemos a dejar reposar otros 30 o 45 minutos.
Finalmente, los freímos en abundante aceite de girasol.
Al sacarlos los podemos emborrizar en azucar, una glasa o un baño de chocolate.
y para terminar ponemos la mesa y a disfrutar del banquete que hemos preparado, y por supuesto, con nuestras fotos de rigor:
